成细丝;
②香菇浸软切丝,金针菇切去尾端洗净;
③油爆姜丝后,加入凉瓜丝、冬菇丝及盐,同炒片刻;
④将金针菇加入同炒,加入调味料炒匀即可食用。
功效:香菇、金针菇能降低胆固醇;凉瓜富含纤维素,可减少脂肪吸收。
百合炒南瓜
原料:南瓜半个,百合4个,香油、盐适量。
做法:
①南瓜对半切开,削去外皮,挖出内瓤,切成薄厚适宜的片;
②百合剥成瓣,去掉外边褐色部分,洗净;
③大火烧中的水,放入百合瓣氽烫2分钟,捞出,沥干水分;
④炒锅内放入油,烧至七成热时放入南瓜片,翻炒均匀;
⑤加入适量水稍稍没过南瓜,大火煮开后小火焖10分钟至南瓜熟软;
⑥锅中还有少量汤汁,放入百合焖两分钟,加入盐,大火翻炒2分钟收干汤汁即可。
功效:南瓜具有减肥、降糖的功用;百合可滋补、安心养神、降糖。
枸杞烧鲫鱼
原料:鲫鱼1条,枸杞12克,豆油、葱、姜、盐、胡椒面、味精适量。
做法:
①将鲫鱼去内脏、鳞,洗净,葱切丝,姜切末;
②将油锅烧热,鲫鱼下锅炸至微黄,加入葱、姜、盐、胡椒面及水,稍焖片刻;
③投入枸杞子再焖烧10分钟,加味精即可食。
功效:枸杞可防治动脉硬化,鲫鱼含脂肪少,有利减肥。
瘦肉山药炒木耳
原料:山药300克,泡发好的黑木耳200克,油、盐、鸡精适量。
做法:
①瘦肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉腌制15分钟;
②山药切薄片备用;
③木耳用清水泡软,摘去根部,撕成小朵,清洗干净;
④锅中油热后,放入肉片翻炒至完全变色,盛出备用;
⑤锅中重新放少许油,放入山药、木耳翻炒均匀,加少许清水翻炒至熟;
⑥放入肉片翻炒均匀,加盐、鸡精调味即可。
功效:山药是一种高营养、低热量的食品,有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食**,是一种天然的纤体美食;黑木耳具有养颜、纤体、抗癌的功用。
(2)瘦身羹汤
木耳豆腐汤
原料:黑木耳25克,豆腐200克,盐少许,鸡汤1碗。
做法:
①先将水发黑木耳洗净,豆腐切成片;
②将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐,同炖10分钟,即可食用。
功效:黑木耳及豆腐均为健康食品,可减肥瘦身、降低胆固醇。
冬瓜红豆汤
原料:红豆150克,冬瓜300克,盐适量。
做法:
①红豆洗净,以清